Les materclass de PIM 2021

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29 JUILLET

Masterclass avec Mathieu Bessière

Les clés du pâturage tournant dynamique

9h – 12h30 à la Ferme de Refaire

Contenu :

• Le cycle biologique sol/plantes/animaux

• Le sol
Le rôle du sol dans le fonctionnement de la prairie
Repérer les dysfonctionnements
Les pratiques à mettre en place 

• Les plantes
Croissance des graminées
Définition des stades d’entrés et de sortis des parcelles
Temps et dynamique de repousse
Evolution de la valeur nutritionnelle
Place et rôle des légumineuses
Choix des espèces prairiales à implanter

• Les animaux
Facteurs qui influencent l’ingestion
Définition du surpâturage
Gestion des refus
Gestion de l’abreuvement
Besoins nutritionnels des animaux/valeur des plantes

• Les points clés pour construire un découpage
Construire des paddocks homogènes
Adéquation chargement/temps de présence/vitesse de rotation
Exemple de découpages

Mathieu BESSIÈRE

Mathieu est ingénieur agricole, spécialisé dans les systèmes d’élevage durable. A l’origine du développement du pâturage tournant dynamique depuis 2010, il est formateur sur ce sujet depuis 2012. Avec son frère Arnaud, il a monté l’entreprise Rhizobium, spécialisée dans la formation et le conseil en élevage bovin et ovin. Ils proposent un accompagnement individuel ou collectif sur le Pâturage Tournant Dynamique et la Nutrition.

30 JUILLET

Masterclass avec Hervé Covès, Marine Simon et Suzane Husky

Notre relation à la Nature

9h – 12h30 à la Ferme de Refaire

Contenu :

Les modes d’agriculture actuels sont encore orientés par une lutte contre les forces de la nature : le propre, le pure, le stérile, le désinfecté, sont vécus comme des objectifs à atteindre, quelqu’en soit le prix. Pourtant, d’autre voies sont expérimentées, ou plus simplement vécues, un peu partout sur terre, avec des résultats économiques, sociaux et environnementaux tout à fait surprenants.
Il s’agit alors de chercher à se reconnecter aux forces de la nature, de façon très concrète, afin qu’elle exprime le potentiel d’un nouvel écosystème humain.

A partir d’études de cas, nous explorerons plusieurs de ces voies de reconnexion.
Nous voyagerons un peu partout sur terre, dans l’espace et dans le temps, à la rencontre de plusieurs réalisations. Nous y étudierons comment les problèmes y sont surmontés : problèmes sanitaires, mais aussi manque d’eau, canicules, érosion, calamités, et aussi manque de sens.

Nous définirons ensemble les leviers à activer pour avancer dans cette voie : des leviers techniques, mais aussi des leviers intellectuels pour arriver à surmonter nos peurs. Il est très difficile de faire confiance à la nature lorsqu’on a toujours vécu en opposition.

Nous évaluerons, en termes comptables, les résultats obtenus, à l’échelle de l’exploitation, comme à l’échelle des territoires. Nous proposerons des indicateurs, afin de mesurer les progrès réalisés.

Fort de tout cela, vous aurez la possibilité de progresser dans votre projet agro-écologique.

Hervé COVÈS

Agro-écologue et franciscain – Il a le parcours professionnel et spirituel… d’un contemplatif. Il explore des manières de devenir terrien, d’habiter la terre avec la terre. Hervé accompagne aujourd’hui ceux qui veulent se former à l’agro-écologie, au sein de l’équipe d’Arbre et Paysage 32 . Un jour, ça s’est imposé à lui : regarde comme « la vie est belle »

Marine SIMON

Marine est consultante dans le domaine de l’intelligence collective et à sa mise en œuvre. Elle s’intéresse au développement de l’aptitude humaine à coopérer, à l’image du Vivant, pour sa pérennité, celle de son environnement et de ses organisations. Coopération entre espèces, diversité, relocalisation des ressources et des talents, optimisation plutôt que maximisation, utilisation efficace de l’énergie, boucles de feedback … sont ses secrets. Autant de choix stratégiques et de postures appartenant à l’Intelligence Collective.

Suzanne HUSKY

Suzanne est une artiste franco-américaine, formée en art, paysagisme et agro-écologie. Elle vit et travaille en France et à San Francisco. Sa pratique est pluri-disciplinaire et va de la conception de jardins, à la céramique en passant par la sculpture et la vidéo. Elle explore des problématiques liées à la relation complexe entre les hommes et la nature. Ses réalisations prennent la forme de portraits photographiés ou filmés de personnes ayant développé des relations singulières et intenses avec les plantes, les animaux et la terre.

31 JUILLET

Masterclass avec Lucile Brochot et Coralie Amar

La symbiose entre les herbivores et la prairie

14h – 17h30 à la Ferme de Refaire

Contenu :

1. Le cycle prairie / ruminant
• fonctionnement du système digestif du ruminant
• cheminement dans le système digestif jusqu’à la bouse

2. Effets négatifs sur l’écosystème prairie/ruminant
• Les antiparasitaires
• La gestion du pâturage (sur pâturage, sous pâturage, épandage fumier)
• Nutrition des ruminants (additifs, maladies, concentrés etc.)

3. Rendre performants les ruminants et la prairie
• Comment bien gérer la prairie ?
• Arbres et plantes à tanins
• Gérer le risque parasitaire

 

2 AOÛT

Masterclass avec Alain Canet & Philippe Guillet

Le poulet agroforestier

14h – 17h30 à la Ferme de Refaire

Contenu :

Introduction
Pourquoi œufs et poulets agroforestiers sont fondamentalement différents des produits qui ne sont pas issus de l’agroforesterie ?

 

L’arbre comme outil de production : multiperformance des parcours arborés
• Un plus incontestable pour l’animal : abri, protection, microclimatisation, satisfaction des besoins premiers du poulet (expression de son répertoire comportemental, stimuler l’appareil musculaire, régulation thermique)
• Un bilan environnemental largement positif
• Une biodiversité augmentée
• Des productions complémentaires multiples
• Le parcours aménagé créateur de Paysages 
• Le bien-être et le revenu de l’éleveur au beau fixe

 

Aménagement et gestion du parcours :
• 7 principes de bases à respecter
• S’organiser, ne pas oublier le bâtiment, les infrastructures
• En finir avec la boue et le piétinement

3 AOÛT

Masterclass avec Vincent Levavasseur & Léo Gouaille

Les plantes bioindicatrices

9h – 12h30 à la Ferme de Refaire

Contenu :

  1. Caractérisation et écologie des plantes bioindicatrices
  2. Réaliser un inventaire floristique
  3. Utiliser et comprendre les méthodes (Phytosociologie, Gérard Ducerf)
  4. Analyser et interpréter des résultats
  5. Les bases de la botanique et les outils disponibles
  6. Atelier pratique « Inventaire floristique » :
    • Méthodologie d’un inventaire floristique
    • Reconnaissance des principales espèces communes
    • Utilisation des outils disponibles pour l’identification d’une espèce
    • Attribution d’un pourcentage abondance/dominance

3 AOÛT

Masterclass avec William Moore

Voyage au centre de l’arbre

14h – 17h30 à la Ferme de Refaire

Contenu :

• Anatomie et physiologie de l’arbre
• Architecture et organisation des végétaux
• Gestion durable et taille de l’arbre
• L’arbre en ville

4 AOÛT

Masterclass avec Vincent Levavasseur

Potager sur sol vivant

14h – 17h30 à la Ferme de Refaire

Contenu :

• Les principes du sol vivant
• Préparer le potager à partir d’une prairie
• Préparer le potager à partir d’un sol dégradé
• Savoir semer et planter sans travail du sol
• Les clés de la réussite d’une culture
• Gestion de l’arrosage
• Gestion des ravageurs
• Références pour poursuivre

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