Programmation 2021
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JEUDI 29 JUILLET
Grandes cultures
MATIN :
Agriculture de conservation biologique : enjeux et perspectives
L’agriculture de conservation en bio doit faire face à deux enjeux majeurs : la gestion de l’azote et le désherbage.
Conférence animée par Konrad Schreiber, avec les témoignages de Cédric Cabrol, François Coutant, Nicolas Hallegouet, Jean-Charles Devilliers et Denis Vincentini
Découverte de la botanique
avec Léo Gouaille – Arbre et Paysage 32
Comment reconnaître les plantes les plus communes et que nous disent-elles ?
Les clés du Pâturage Tournant Dynamique
avec Mathieu Bessière
• Le cycle biologique sol/plantes/animaux
• Le sol
Le rôle du sol dans le fonctionnement de la prairie
Repérer les dysfonctionnements
Les pratiques à mettre en place
• Les plantes
Croissance des graminées
Définition des stades d’entrés et de sortis des parcelles
Temps et dynamique de repousse
Evolution de la valeur nutritionnelle
Place et rôle des légumineuses
Choix des espèces prairiales à implanter
• Les animaux
Facteurs qui influencent l’ingestion
Définition du surpâturage
Gestion des refus
Gestion de l’abreuvement
Besoins nutritionnels des animaux/valeur des plantes
• Les points clés pour construire un découpage
Construire des paddocks homogènes
Adéquation chargement/temps de présence/vitesse de rotation
Exemple de découpages
APRÈS-MIDI :
Thé de compost et biofertilisants
avec :
• Thomas Lattier – maraîcher et expert en préparation naturelle
• Rémi Thinard – formateur et conseiller en agriculture de conservation, agroécologie et biofertilisants
• Jean-Charles Devilliers – agriculteur en agriculture biologique de conservation en grandes cultures
• Olivier Husson – chercheur au CIRAD qui interviendra sur « Pourquoi les plantes ont-elles besoin de fertilisation foliaire ? »
Le potentiel redox
Le potentiel redox : que nous dit-il ? Comment le mesure t-on ?
avec :
• Philippe Cousin – fondateur de la société Easy Global Market
• Martin Rollet – agronome chez Ver de Terre Production
Qualité nutritionnelle des blés meuniers
avec :
• Etienne Allard
• Alain Peeters – ingénieur et docteur en agronomie, directeur du Centre de Recherches Natural Ressources, Human Environment and Agronmy, et Secrétaire de l’Association européenne « Agroecology Europe »
• Pierre Weill – fondateur de Bleu Blanc Coeur
• Marc-André Selosse – professeur au Muséum national d’histoire naturelle et aux universités de Gdansk (Pologne) et Kunming (Chine), et membre de l’Académie d’agriculture de France
• Charles Poilly – paysan-boulanger
VENDREDI 30 JUILLET
L’animal c’est pas si mal !
MATIN :
Portraits de fermes d'élevage en agroécologie
9h-11h30 : Portraits de fermes
avec :
• Mathieu Bessière – ingénieur agricole, spécialiste du pâturage tournant dynamique
• Konrad Schreiber – fondateur de La Vache Heureuse
• David Brachet – GAEC des Escures (Dordogne) – éleveur de vaches laitières
• Michel et Clément Nédellec – Ferme de Loran (Gers) – éleveurs de vaches laitières
• Fabien Rédoules – agriculteur
• Loïc Labidal – conseiller agricole aux Bios du Gers
11h30-12h30 : Les antiparasitaires en élevage : impact sur la santé des animaux, des sols et des hommes
avec Lucile Brochot et Coralie Amar – vétérinaires
Plantes sauvages comestibles
avec Catherine Gruffat – Association Fleurs et vie
Notre relation à la Nature
avec Hervé Covès, Marine Simon et Suzanne Husky
Les modes d’agriculture actuels sont encore orientés par une lutte contre les forces de la nature : le propre, le pure, le stérile, le désinfecté, sont vécus comme des objectifs à atteindre, quelqu’en soit le prix. Pourtant, d’autre voies sont expérimentées, ou plus simplement vécues, un peu partout sur terre, avec des résultats économiques, sociaux et environnementaux tout à fait surprenants.
Il s’agit alors de chercher à se reconnecter aux forces de la nature, de façon très concrète, afin qu’elle exprime le potentiel d’un nouvel écosystème humain.
A partir d’études de cas, nous explorerons plusieurs de ces voies de reconnexion.
Nous voyagerons un peu partout sur terre, dans l’espace et dans le temps, à la rencontre de plusieurs réalisations. Nous y étudierons comment les problèmes y sont surmontés : problèmes sanitaires, mais aussi manque d’eau, canicules, érosion, calamités, et aussi manque de sens.
Nous définirons ensemble les leviers à activer pour avancer dans cette voie : des leviers techniques, mais aussi des leviers intellectuels pour arriver à surmonter nos peurs. Il est très difficile de faire confiance à la nature lorsqu’on a toujours vécu en opposition.
Nous évaluerons, en termes comptables, les résultats obtenus, à l’échelle de l’exploitation, comme à l’échelle des territoires. Nous proposerons des indicateurs, afin de mesurer les progrès réalisés.
Fort de tout cela, vous aurez la possibilité de progresser dans votre projet agro-écologique.
APRÈS-MIDI :
Élevage de volailles en poulaillers mobiles
Portraits de 10 fermes d’élévage de volailles en poulaillers mobiles
avec Maryon, Quentin et Théo – Agron’hommes de l’Ecole d’Agroécologie Voyageuse
Élevage et biodiversité : du (re)nouveau dans les coteaux gascons
Aurélie Belvèze (ADASEA 32)
Conférence spéciale étudiants : L'agroécologie de la théorie à la pratique
avec :
• Alain Canet – directeur d’Arbre et Paysage 32, membre fondateur de La Belle Vigne, Pour une Agriculture Du Vivant, Association Française d’Agroforesterie, Centre National d’Agroécologie
• Konrad Schreiber – directeur de La Vache Heureuse, membre fondateur de l’Institut pour l’Agriculture Durable, La Belle Vigne, Ver de Terre Production, Pour une Agriculture Du Vivant, Centre National d’Agroécologie
• Vincent Levavasseur – directeur de Ver de Terre Production, maraîcher, membre fondateur du Centre National d’Agroécologie
La polyculture-élevage des temps modernes
avec :
• Pierre Pujos – céréalier et éleveur ovin dans le Gers
• Fabienne Gilot – directrice de la Commission Ovine des Pyrénées Centrales (COPYC)
• Jean-François Agut – viticulteur, céréalier et éleveur ovin dans le Gers
• Franck Baechler – céréalier et éleveur ovin et bovin dans le Loir-et-Cher
SAMEDI 31 JUILLET
Agriculture et société
MATIN :
Regarder l'agriculture autrement
9h-10h : « Les vaches stockent du carbone » avec Konrad Schreiber et Cédric Cabrol
10h-11h : Carbone Fertile – Centre National d’Agroécologie : présentation de la démarche carbone (avec Alain Canet, Maëlle Lepeu, Noël Lassus, Konrad Shcreiber)
11h-11h30 : « Nutrition et santé humaine » avec Pierre Weill
11h30-12h : « S’inspirer du vivant pour mieux travailler ensemble » avec Marine Simon
Des histoires d'agroécologie
avec Hervé Covès et Suzanne Husky
APRÈS-MIDI :
Mesurer le carbone par satellite
avec Bas Van Wesemael – Université de Louvain (Belgique)
Le pulvérisateur, un outil indispensable
avec :
• Konrad Schreiber – ingénieur agronome, spécialiste des sols vivants
• Thomas Lattier – maraîcher et expert en préparation naturelle
Le phosphore, une pénurie à venir ?
avec Hervé Covès – ingénieur agronome spécialiste des symbioses mycorhiziennes
Recréer du lien ville-campagne
avec :
• Association Terre & Cité – association qui rassemble agriculteurs, collectivités, associations, entreprises, instituts de recherche et d’enseignement et particuliers pour la valorisation de l’agriculture sur le Plateau de Saclay (Île-de-France)
• Association Triangle Vert – association qui accompagne les agriculteurs dans leurs projets portant sur l’agriculture périurbaine en Île-de-France
• Céline Colombier – Ver de Terre Production : « Faire revenir les jardins au cœur des villes »
• Conservatoire du goût – association qui fait la promotion des variétés de fruits et légumes issues de semences paysannes et accompagne ceux qui les cultivent
La symbiose entre les herbivores et la prairie
avec Lucile Brochot et Coralie Amar (vétérinaires)
1. Le cycle prairie / ruminant
• fonctionnement du système digestif du ruminant
• cheminement dans le système digestif jusqu’à la bouse
2. Effets négatifs sur l’écosystème prairie/ruminant
• Les antiparasitaires
• La gestion du pâturage (sur pâturage, sous pâturage, épandage fumier)
• Nutrition des ruminants (additifs, maladies, concentrés etc.)
3. Rendre performants les ruminants et la prairie
• Comment bien gérer la prairie ?
• Arbres et plantes à tanins
• Gérer le risque parasitaire
DIMANCHE 1ER AOÛT
Visites de fermes
MATIN :
Élevage de canards à la Ferme de la Patte d'Oie
avec Philippe Pérès, éleveur de canards.
Lieu : Lieu-dit La Bourgade, 32300 SAINT-MICHEL
Coordonnées GPS : 43.423513, 0.398847
APRÈS-MIDI :
Le vignoble du domaine de Pagès
avec Philippe Rudaniecki, vigneron.
Lieu : Domaine de Pagès, lieu-dit A Pagès, 32160 Beaumarchés
Coordonnées GPS : 43.601562, 0.078415
LUNDI 2 AOÛT
Fruits et légumes
MATIN :
Arboriculture agroécologique
9h-9h30 : Etat des lieux de l’arboriculture agroécologique avec Alexandre Boidron (Pour une Agriculture du Vivant)
9h30-10h : Redox et couvert végétaux dans les noyeraies de Dordogne avec Lydie Leymarie Lachaud
10h-10h30 : Pommiers agroécologiques avec Come Lapierre
10h30-11h : Mise en place d’un verger d’abricots sous couvert végétaux avec Clément Tourre
11h-11h30 : Raisin de table et cerise en sol vivant avec Frédéric Busi
11h30-12h : Verger diversifié avec Frédéric Bey (Domaine de la mer blanche)
12h-12h30 : 30 années de recul en arboriculture agroécologique avec Patrick Chassac
Du jardin au rucher
Association Artpiculture
Lieu : Maison de l’Eau, Jû-Belloc
Payant : 5 €, réservation au 05 62 08 35 98
APRÈS-MIDI :
Maraîchage sur Sol Vivant
14h30-14h50 : Présentation des travaux de l’association Maraîchage Sol Vivant Normandie (Pauline et Coline)
14h50-15h10 : Témoignage de la Ferme des Gobettes
15h10-15h30 : Témoignage de la ferme « Les Champeaux » Magali Baré et Guillaume Demoucron
15h30-15h50: Témoignage d’Adrien et Brigitta Luxen
15h50-16h10 : Témoignage de Pierre Besse
16h10-16h30 : Témoignage de Bernard Lorber : « Diversification de l’activité maraîchère par la production de jus de légumes »
Cultures d'industrie en route vers l'agroécologie
Pomme de terre :
• « Bilan humique et production de biomasse » – François Mulet (Ver de Terre Production)
• Rolland Hallegouet
• Xavier Dubreucq
• « Nutrition azotée de la betterave et impact sur la présence du puceron » – Francis Bucaille
• Structuration de filière – Pour une Agriculture du Vivant
Poulet agroforestier
avec Alain Canet et Philippe Guillet
Introduction
Pourquoi œufs et poulets agroforestiers sont fondamentalement différents des produits qui ne sont pas issus de l’agroforesterie ?
L’arbre comme outil de production : multiperformance des parcours arborés
• Un plus incontestable pour l’animal : abri, protection, microclimatisation, satisfaction des besoins premiers du poulet
• Un bilan environnemental largement positif
• Une biodiversité augmentée
• Des productions complémentaires multiples
• Le parcours aménagé créateur de Paysages
• Le bien-être et le revenu de l’éleveur au beau fixe
Aménagement et gestion du parcours :
• 7 principes de bases à respecter
• S’organiser, ne pas oublier le bâtiment, les infrastructures
• En finir avec la boue et le piétinement
SOIRÉE :
En avant-première le film "Une Ferme sur Sol Vivant"
Romain Baudry (vidéaste) et Benoît Le Baube (maraîcher à la Ferme de Cagnolle)
MARDI 3 AOÛT
Viticulture grandeur Nature
MATIN :
Viticulture grandeur nature - partie 1
9h-9h25 – La Belle Vigne – A.Canet, K.Schreiber
9h25-9h45 – Ecologie de la vigne – Jeu d’équilibre entre la plante, la production et la fertilité des sols – M.Bourdarias
9h45-10h10 – Ecologie du mildiou – H.Covès et Isabella Tomasi
10h10-10h35 – Limiter les chocs par le vivant : gel et sécheresse – S.Reinig
10h35-11h00 – Les thé de compost en viticulture – Thomas Rieflé
11h00-11h25 – Stocker du carbone en viticulture ? – Georges Ortola
11h25-11h50 – La Belle Vigne en pratique – Alain Kuehn
11h50-12h15 – L’agroécologie en pratique – Luc Fonta
Arbres et haies champêtres
avec Annie Pavan – Arbre et Paysage 32
Les plantes biodindicatrices
avec Léo Gouaille et Vincent Levavasseur
1. Caractérisation et écologie des plantes bioindicatrices
2. Réaliser un inventaire floristique
3. Utiliser et comprendre les méthodes (Phytosociologie, Gérard Ducerf)
4. Analyser et interpréter des résultats
5. Les bases de la botanique et les outils disponibles
6. Atelier pratique « Inventaire floristique » :
• Méthodologie d’un inventaire floristique
• Reconnaissance des principales espèces communes
• Utilisation des outils disponibles pour l’identification d’une espèce
• Attribution d’un pourcentage abondance/dominance
APRÈS-MIDI :
Viticulture grandeur nature - partie 2
14h05-14h30 : Taille douce de la vigne : retour d’expérience – Davy Chodjai (Gironde)
14h30-14h55 : Les couverts végétaux au service du vignoble suisse en terrasses – D. Marchand (Suisse)
14h55-15h20 : Couverture végétale : essais de semis sous le rang – Victor Moreau (Gironde)
15h20-15h45 : Agroforesterie en viticulture
15h45-17h30 : Quand la vigne chante l’oiseau – Alain Canet, Konrad Schreiber, Hervé covès, Marceau Bourdarias et Emmanuel Gfeller
Voyage au centre de l'arbre
avec William Moore – Atelier de l’arbre
• Anatomie et physiologie de l’arbre
• Architecture et organisation des végétaux
• Gestion durable et taille de l’arbre
• L’arbre en ville
SOIRÉE :
"Le Temps des arbres"
Avec la réalisatrice Marie-France Barrier
MERCREDI 4 AOÛT
Le territoire : de désert à prospère
MATIN :
Les cycles de l'eau revus et corrigés
« L’érosion prémisse de la désertification » – Konrad Schreiber, Alain Canet
« Le circuit de l’eau » – Laurent Denise
» Le keyline design » – Andy Darlington
Outils pour aider les agriculteurs innovants
Les bases du test bêche (Simon May – Ver de Terre Production)
Diagnostic de sol par les plantes bio indicatrices (Vincent Levavasseur – Ver de Terre Production, Léo Gouaille – Arbre et Paysage32)
Test d’infiltration (Simon May et Martin Rollet – Ver de Terre Production)
Comment lire une analyse de sol (Sibylle Paris)
Le slake test (Martin Rollet – Ver de Terre Production)
Le bilan humique (Eric Schmidt)
Jardins partagés de Marciac
Jean-Marie Durand
Rdv à 10h au jardin, route de Juillac, 32230 Marciac.
Coord GPS : 43.527567, 0.157590
APRÈS-MIDI :
Trognes : une jeunesse éternelle
Physiologie de la plante – Marc-André Selosse
La réitération – William Moore
Conférence à plusieurs voies – Alain Canet, Marceau Bourdarias, Hervé Covès
Agroforesterie : un sujet de société de première nécessité
Yves Gabory, Léo Gouaille, Alain Canet
Potager sur sol vivant
avec Vincent Levavasseur
• Les principes du sol vivant
• Préparer le potager à partir d’une prairie
• Préparer le potager à partir d’un sol dégradé
• Savoir semer et planter sans travail du sol
• Les clés de la réussite d’une culture
• Gestion de l’arrosage
• Gestion des ravageurs
• Références pour poursuivre
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